如此一來，就不用擔(dān)心機(jī)密泄露，同時還能慶祝老毛找到了一個合心意的對象。
翌日清早，徐婉寧提溜著幾條魚，就到了二號店。
早上八點(diǎn)半，二號店還沒有客人，服務(wù)員們在擺放桌子，廚師們坐在一起聊著天兒。
看到徐婉寧來，楊大廚忙道：“小老板今兒是來教我們做紙包魚的？”
“對
徐婉寧揚(yáng)了揚(yáng)自己手上提著的幾條魚，“這里有草魚，花鰱和黑魚三種魚，雖然紙包魚的做法都是一樣的，但因?yàn)轸~的品種不一樣，魚刺的多少不同，做出來的口感也是不一樣的
“往后咱們的紙包魚主打就是這三種魚，點(diǎn)菜的時候可以讓顧客們自行選擇
“另外，紙包魚的味道我分為了蒜香，招牌，香辣，麻辣和金湯這五種味道。五種調(diào)味料我都已經(jīng)做好了，你們只需要按照我教的步驟，把需要的食材和調(diào)料放進(jìn)去就好
因?yàn)闀r間倉儲，所以一邊說，一邊動手演示。
紙包魚的做法并不難，對于幾個廚師而，可謂是輕而易舉。
重要的是徐婉寧的秘制調(diào)料，只有調(diào)料好吃，做出來的魚味道才不會差。
另一個就是火候，要是火候欠缺，魚肉沒有熟透，做出來就會有一點(diǎn)腥味。
要是火候太大，魚肉很容易糊掉，同樣不好吃。
三種魚，每種魚都有固定的時間。
后廚的墻上有掛鐘，但徐婉寧還是幾個廚師每人一塊兒電子手表。
“記住了，紙包魚的時間一定要卡的剛剛好，多一分鐘少一分鐘都不行，咱們不能做自砸招牌的事兒
“放心吧小老板，我們可都是專業(yè)廚師，這點(diǎn)難度對于我們來說不算什么
“行，那你們自己先慢慢摸索著做。我今天時間比較著急，所以提前把調(diào)料準(zhǔn)備好了。等回頭我不忙了，我再抽時間教你們?nèi)绾握{(diào)制這幾種醬料
學(xué)會了以后，還能繼續(xù)延伸，做紙包雞，紙包豬蹄，紙包排骨等等，換湯不換藥嘛。
本來，徐婉寧拿著已經(jīng)調(diào)制好的醬料過來，幾個廚師也沒有多想。
畢竟徐家鋪?zhàn)泳茦且彩沁@樣的，比方說鹵味，比方說小龍蝦，一開始都是徐婉寧自己調(diào)好配料，之后再慢慢地教給廚師們自己去做。
結(jié)果小老板現(xiàn)在說，能將調(diào)料的方法教給他們？
這豈不是意味著，他們能跟著小老板學(xué)一手了？
就算將來二號店開不下去了，就憑著這個手藝，他們不論去哪個稍大一點(diǎn)的酒樓，都能混一口飯吃！
呸呸呸，二號店的生意一定會長虹的，他們還要靠著二號店養(yǎng)老呢！
徐婉寧并不知道幾個廚師豐富的內(nèi)心活動，她交代了幾句就離開了后廚。
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