“嫂子，這個(gè)活動(dòng)也是兩店通用嗎？咱們的老店也能參與？”
徐婉寧頷首：“這是自然。不論是打折卡還是免吃券，都可以?xún)傻晖ㄓ?。你之前不是說(shuō)，咱們老店已經(jīng)很久沒(méi)有過(guò)活動(dòng)了嗎？這次正好，趁著新店開(kāi)業(yè)熱鬧熱鬧
東子和徐婉寧聊天的時(shí)候，脆弱也沒(méi)有閑著，拿著一個(gè)計(jì)算器默默地算賬。
這個(gè)活動(dòng)乍一聽(tīng)好像一定會(huì)虧本，畢竟特等獎(jiǎng)是一輛價(jià)值接近兩百塊的自行車(chē)，一等獎(jiǎng)是優(yōu)惠打折卡，二等獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)和參與獎(jiǎng)都是免餐券，即便是參與獎(jiǎng)，也有三張免餐券。
老店里最貴的菜都是五塊八毛錢(qián)，新店要稍微貴上一些，湊了個(gè)六塊錢(qián)的整數(shù)，哪怕是參與獎(jiǎng)，也意味著每充值一百塊錢(qián)，就要減少十八塊錢(qián)的利潤(rùn)。
當(dāng)然了，這只是外人的看法。
翠芬算的，是除過(guò)各項(xiàng)成本之后的虧損。
她的手指飛快地在計(jì)算器的鍵盤(pán)上跳躍，最后發(fā)現(xiàn)，這個(gè)活動(dòng)并沒(méi)有任何的虧損，不外乎就是賺的多與少的問(wèn)題。
徐婉寧跟東子說(shuō)話之余，注意到了翠芬表情的異樣，不禁問(wèn)道：“怎么了？是不是覺(jué)得我們這個(gè)活動(dòng)太大了？”
翠芬急忙搖頭，嘴唇微微蠕動(dòng)，小聲說(shuō)道：“我只是沒(méi)想到，咱們的利潤(rùn)，竟然這么高……”
徐婉寧啞口失笑：“飲食本來(lái)就是暴利行業(yè)，但也不是什么人開(kāi)店賣(mài)吃的都能把生意做大做強(qiáng)。味道是一方面，食品安全問(wèn)題是一方面，服務(wù)也是一方面，還有各種天時(shí)地利人和，種種綜合起來(lái)看，才能確保生意是否能做的長(zhǎng)遠(yuǎn)
翠芬覺(jué)得利潤(rùn)高，這一點(diǎn)毋庸置疑，但要知道，徐家鋪?zhàn)泳茦堑拇髲N，可都是徐婉寧手把手教出來(lái)的，味道自然不必多說(shuō)。
以她御廚傳人的手藝來(lái)看，外面鮮少有酒樓的味道能比得上徐家鋪?zhàn)泳茦?，要不然全福樓的孫老板也不至于總是找她取經(jīng)了。
第二點(diǎn)，成本低，利潤(rùn)高，這個(gè)是相對(duì)的。
不論是老店的店鋪，還是這家新店的店鋪，都是徐婉寧花錢(qián)買(mǎi)下來(lái)的，不需要每個(gè)月支付房租，在這方面又省了一大筆錢(qián)。
況且，徐家鋪?zhàn)泳茦堑墓┤馍?，可是徐婉寧的養(yǎng)殖場(chǎng)，為了方便記賬和盤(pán)賬，每次楊開(kāi)往酒樓運(yùn)輸了什么肉類(lèi)，都會(huì)在賬本上記下來(lái)，但價(jià)格都是以成本價(jià)來(lái)計(jì)算。
相比較在外面的市場(chǎng)上買(mǎi)肉，這又省了一大筆錢(qián)。
“嫂子，這幾天我先顧著新店這邊吧，不然我怕陸旭會(huì)顧不過(guò)來(lái)
陸旭，就是東子為新店找的經(jīng)理。
自從徐婉寧將店鋪買(mǎi)下來(lái)以后，東子就一直讓陸旭跟著他，他親自教，試圖讓陸旭快點(diǎn)上手。
不得不說(shuō)，東子的識(shí)人能力不錯(cuò)，陸旭也是個(gè)有本事的，沒(méi)幾天就已經(jīng)上手了，只不過(guò)到底第一次做這份工作，難免會(huì)在手忙腳亂下出點(diǎn)差錯(cuò)，但問(wèn)題不大。
“不用，就讓他自己一個(gè)人面對(duì)?？偟耆绻幻Φ脑?，你再抽空過(guò)來(lái)看看就成
說(shuō)完，徐婉寧這才看向陸旭：“咱們新店剛開(kāi)張，你也是第一次做這種工作，所以我可以給你試錯(cuò)的機(jī)會(huì)，但記住了，你只有兩次機(jī)會(huì)。第一次錯(cuò)了不害怕，記住自己是哪里出了問(wèn)題，復(fù)盤(pán)以后加以改正，如果第二次依舊犯錯(cuò)，那對(duì)不起，我的酒樓容不下你
徐婉寧的話說(shuō)的很直白，陸旭不停點(diǎn)頭：“小老板放心，我一定會(huì)好好干，堅(jiān)決不會(huì)讓你和東子哥失望！”