唐磊把羊肉撈出來(lái)。

先片去筋膜，斜刀切塊，再推切成柳葉狀。

幾大塊羊肉很快變成了薄片。

隨后，唐磊擼了擼袖子。

往肉里加上鹽，清水，開(kāi)始抓拌起來(lái)。

這一步是為了讓羊肉更嫩些，等到羊肉有些發(fā)粘，再倒上幾個(gè)生雞蛋。

這菜在傳統(tǒng)做法里，加不加雞蛋的都有。

但唐磊這一加，和口味無(wú)關(guān)，主要是為了下一步。

蛋液在里頭豁楞勻了，加上水淀粉，糖和醬油。

這就是上漿加上色了。

漿好放一邊，油鍋燒上，唐磊又調(diào)了個(gè)料汁。

“它似蜜”說(shuō)是甜菜，只甜卻又膩人，所以這料汁里加上白糖，還得再加糖一半量的醋。

配上醬油，再加一勺香油，兌點(diǎn)淀粉，算是等會(huì)勾個(gè)薄芡。

這邊油鍋也燒好了，唐磊把羊肉順著鍋沿兒一滑。

這時(shí)就體現(xiàn)出雞蛋的作用了。

少了蛋液潤(rùn)滑，廚子手不快，這肉難免就要炸成一坨。

蛋液抓拌過(guò)之后，唐磊在鍋里一翻。

羊肉片就各自翻卷起來(lái)，嫩而不沾，片片分明。

肉片的薄，油溫就不用太熱，微微一炸，炸出香味就可以撈出來(lái)。

然后就著一勺炸肉油，炒個(gè)姜末，羊肉配著料汁往爆香的姜油里一滾！

唐磊順勢(shì)抄起鍋感受了一下。

別說(shuō)，這中級(jí)廚子的體質(zhì)還真不賴。

顛鍋日漸輕松??！感覺(jué)還能再掄十個(gè)列夫！

隨著鐵鍋顛起，大火熱油，翻騰幾下。

這道酸甜口的“它似蜜”就出了鍋！

金紅的油汁兒裹著肉片，吸引的四面八方的視線都飄過(guò)來(lái)。

唐磊就在眾目睽睽之下，先偷了一口。

“嗯，還行，第一次做，沒(méi)翻車。”

羊肉滑嫩，甜而不膩，回味微酸，爽口開(kāi)胃啊！

四周的視線更加灼熱了！

咽口水聲開(kāi)始此起彼伏……

約瑟夫夫婦和尼基塔本來(lái)在等著基里爾家的其他人回來(lái)匯報(bào)。

也沒(méi)急著去偏廳。

此刻看著眾人的眼神，達(dá)瑪拉不禁意動(dòng)。

她猶豫道：“要不，咱們也……打份飯菜，再去偏廳？”

謝爾蓋和安東異口同聲道。

“夫人！您不是喜歡吃臭的嗎！”

謝爾蓋：“這不好吃，真的！給犯人的能好吃到哪兒去對(duì)吧！”

他們臉色鄭重！

多一張嘴兩張嘴……那無(wú)所謂！

但要是多了好多張巨能吃的，問(wèn)題就嚴(yán)肅了??！

尤其，后面基里爾家還要來(lái)人！

為了一頓臭宴能拖家?guī)Э谮s來(lái)吃吃吃，如果發(fā)現(xiàn)別的也好吃……

后果不堪設(shè)想！

達(dá)瑪拉：“啊，真的嗎？”

尼基塔翻了個(gè)白眼：“我不信?！?

他淡定道：“正好今天深入感受犯人待遇，是我的職責(zé)所在！”

安東和謝爾蓋對(duì)視一眼：壞了！

忘了這位是老上司了！不好騙！

尼基塔輕哼一聲，轉(zhuǎn)向達(dá)瑪拉，壓低聲音。

“所以，嬸嬸，一會(huì)是不是該讓我多吃一口？”

說(shuō)真的，他也奇怪。

自己一個(gè)人呆著的時(shí)候，他一想到吃，就想吐。

想起……

那個(gè)人。

但一大群人都在這搶吃搶喝……

他又忍不住也想去搶一口。

他不應(yīng)該是這么重口腹之欲的人啊？

正想著，尼基塔忽聽(tīng)達(dá)瑪拉不好意思的笑笑。