如此一來(lái)，就不用擔(dān)心機(jī)密泄露，同時(shí)還能慶祝老毛找到了一個(gè)合心意的對(duì)象。
翌日清早，徐婉寧提溜著幾條魚(yú)，就到了二號(hào)店。
早上八點(diǎn)半，二號(hào)店還沒(méi)有客人，服務(wù)員們?cè)跀[放桌子，廚師們坐在一起聊著天兒。
看到徐婉寧來(lái)，楊大廚忙道：“小老板今兒是來(lái)教我們做紙包魚(yú)的？”
“對(duì)
徐婉寧揚(yáng)了揚(yáng)自己手上提著的幾條魚(yú)，“這里有草魚(yú)，花鰱和黑魚(yú)三種魚(yú)，雖然紙包魚(yú)的做法都是一樣的，但因?yàn)轸~(yú)的品種不一樣，魚(yú)刺的多少不同，做出來(lái)的口感也是不一樣的
“往后咱們的紙包魚(yú)主打就是這三種魚(yú)，點(diǎn)菜的時(shí)候可以讓顧客們自行選擇
“另外，紙包魚(yú)的味道我分為了蒜香，招牌，香辣，麻辣和金湯這五種味道。五種調(diào)味料我都已經(jīng)做好了，你們只需要按照我教的步驟，把需要的食材和調(diào)料放進(jìn)去就好
因?yàn)闀r(shí)間倉(cāng)儲(chǔ)，所以一邊說(shuō)，一邊動(dòng)手演示。
紙包魚(yú)的做法并不難，對(duì)于幾個(gè)廚師而，可謂是輕而易舉。
重要的是徐婉寧的秘制調(diào)料，只有調(diào)料好吃，做出來(lái)的魚(yú)味道才不會(huì)差。
另一個(gè)就是火候，要是火候欠缺，魚(yú)肉沒(méi)有熟透，做出來(lái)就會(huì)有一點(diǎn)腥味。
要是火候太大，魚(yú)肉很容易糊掉，同樣不好吃。
三種魚(yú)，每種魚(yú)都有固定的時(shí)間。
后廚的墻上有掛鐘，但徐婉寧還是幾個(gè)廚師每人一塊兒電子手表。
“記住了，紙包魚(yú)的時(shí)間一定要卡的剛剛好，多一分鐘少一分鐘都不行，咱們不能做自砸招牌的事兒
“放心吧小老板，我們可都是專(zhuān)業(yè)廚師，這點(diǎn)難度對(duì)于我們來(lái)說(shuō)不算什么
“行，那你們自己先慢慢摸索著做。我今天時(shí)間比較著急，所以提前把調(diào)料準(zhǔn)備好了。等回頭我不忙了，我再抽時(shí)間教你們?nèi)绾握{(diào)制這幾種醬料
學(xué)會(huì)了以后，還能繼續(xù)延伸，做紙包雞，紙包豬蹄，紙包排骨等等，換湯不換藥嘛。
本來(lái)，徐婉寧拿著已經(jīng)調(diào)制好的醬料過(guò)來(lái)，幾個(gè)廚師也沒(méi)有多想。
畢竟徐家鋪?zhàn)泳茦且彩沁@樣的，比方說(shuō)鹵味，比方說(shuō)小龍蝦，一開(kāi)始都是徐婉寧自己調(diào)好配料，之后再慢慢地教給廚師們自己去做。
結(jié)果小老板現(xiàn)在說(shuō)，能將調(diào)料的方法教給他們？
這豈不是意味著，他們能跟著小老板學(xué)一手了？
就算將來(lái)二號(hào)店開(kāi)不下去了，就憑著這個(gè)手藝，他們不論去哪個(gè)稍大一點(diǎn)的酒樓，都能混一口飯吃！
呸呸呸，二號(hào)店的生意一定會(huì)長(zhǎng)虹的，他們還要靠著二號(hào)店養(yǎng)老呢！
徐婉寧并不知道幾個(gè)廚師豐富的內(nèi)心活動(dòng)，她交代了幾句就離開(kāi)了后廚。
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