一開始，徐家鋪?zhàn)幼钕乳_起來的時(shí)候，因?yàn)椴艅倓偢母?，手里有閑錢的人不多，徐婉寧的定價(jià)又比較貴，不能輕易降價(jià)優(yōu)惠，就只能把菜品的分量給的足一點(diǎn)。
現(xiàn)在，改革已經(jīng)幾年了，已經(jīng)有一批人已經(jīng)提前富起來了，有錢的人變得越來越多，所以徐家鋪?zhàn)泳茦堑膬r(jià)格已經(jīng)不顯得貴了。
至少在其他高檔酒樓的襯托下，菜品的價(jià)格甚至可以用平價(jià)來形容。
平價(jià)就平價(jià)吧，關(guān)鍵是分量給的也足，這樣一對(duì)比，東子就覺得吃大虧了。
東子還給徐婉寧算了一筆賬，酒樓現(xiàn)在每個(gè)月的凈利潤(rùn)維持在七八千的樣子，如果每道菜的價(jià)格稍微提上去一點(diǎn)，也不多，每道菜就貴個(gè)幾毛一塊錢的，這個(gè)利潤(rùn)至少能再多個(gè)千把塊錢。
至于減少分量，東子并沒有打這個(gè)主意。
畢竟，做餐飲生意是真的賺錢，利潤(rùn)不說三分之二至少也有一半兒了，而那一半兒的成本里，還有一多半是員工的工資，食材占據(jù)的成本很少很少。
也就是蔬菜米面什么的需要買，至于肉類，直接從養(yǎng)殖場(chǎng)“進(jìn)貨”就行，養(yǎng)殖場(chǎng)的價(jià)格貴與不貴問題不大，反正都是進(jìn)了徐婉寧的口袋。
所以，就算分量減少，也不能提高太多的營(yíng)業(yè)額。
但徐婉寧卻拒絕了東子的提議。
她不是不想漲價(jià)，但至少不是現(xiàn)在。
因?yàn)樾旒忆佔(zhàn)拥纳膺@么好，就是老顧客之間的口口相傳，幾年下來，酒樓的名氣已經(jīng)打出去了，所以只要徐婉寧不作死，那么徐家鋪?zhàn)泳茦堑纳庠趺粗疾粫?huì)差。
要是這會(huì)兒跟風(fēng)漲價(jià)，消費(fèi)者嘴上不說，心里肯定會(huì)不舒坦。
不過，她已經(jīng)計(jì)劃著要開分店了，等到夏天最熱的階段過去，她找到了合適看店的人選，就要著手準(zhǔn)備這件事了。
分店開起來，價(jià)格肯定要在徐家鋪?zhàn)泳茦乾F(xiàn)有的基礎(chǔ)上再上漲一些。
她雖然不是一個(gè)純粹的商人，但已經(jīng)做了這么久的生意，沒道理白白地將利潤(rùn)扔出去不要。
至于徐家鋪?zhàn)泳茦沁@邊，目前不是漲價(jià)的最佳時(shí)機(jī)，至少要等到一年多以后，全國(guó)的經(jīng)濟(jì)迎來一個(gè)大幅度的上漲以后，漲價(jià)就是順勢(shì)而為的事情了。
到那個(gè)時(shí)候，幾乎各種物品的價(jià)格都在上漲，人工的工資也在上漲，從現(xiàn)在的幾十塊上漲到一百來塊甚至一二百塊，至少能上漲兩三倍。
到那個(gè)時(shí)候，她再用延續(xù)原有的價(jià)格，那就不是做生意，而是做慈善了。
而那個(gè)時(shí)候漲價(jià)，任誰也挑不出她的錯(cuò)處來。
至于現(xiàn)在，林荃之前提議要在徐家鋪?zhàn)踊蛘叨?hào)店用餐，被徐婉寧拒絕了。
第一次正式見面，怎么著也得挑選一個(gè)更合適的場(chǎng)所，所以徐婉寧選擇了全福樓。
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