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第3028章 比我想象的要深刻的多

賈二虎這才明白,別看這個莊園古樸風雅,到處都是科技狠活。

老貝克剛剛只是看了機器人奧黛麗·赫本一眼,就啟動了她芯片里的程序,讓她完成了一次挑逗之舉。

這次只是看了餐廳的大門一眼,大門立即自動打開,顯然是上面安裝了探頭,感應到了老貝克眼睛發(fā)出的指令。

機器人格蕾絲·凱莉和葛麗泰·嘉寶,立即攙扶起老貝克坐到輪椅上,然后推著他朝餐廳走去。

老貝克微笑著對賈二虎說了聲“請”,賈二虎起身后,金.貝克也站起身來,不過她只是跟在賈二虎的身后,并沒有出現賈二虎所想象的那樣,走到自已的身邊,挽起自已的手臂。

這是一個西餐桌,擺著中餐顯然不是很方便,老貝克被推到主位上坐下后,示意賈二虎在他的左手邊坐下。

按照西餐的習慣,金.貝克應該坐到老貝克的右手邊,但金.貝克卻緊挨著賈二虎坐下。

老貝克微笑著問賈二虎:“看看這些菜,符不符合你的胃口?”

金.貝克首先拿起筷子和勺子,剝了一勺西紅柿炒雞蛋,放到了賈二虎的碗里。

顯而易見,金.貝克拿筷子的動作很不自然,但依然是練習過的。

叫二虎拿起筷子嘗了一口之后,老貝克問道:“我希望你實話實說,和你吃過的中餐,有沒有什么區(qū)別?”

賈二虎微笑道:“既然如此,那我就實事求是了。畢竟食材不一樣,再加上讓法不一樣,雖然顏色不錯,但味道和我們所習慣的相差甚遠?!?

老貝克不解地問道:“我們這可是按照中餐的菜譜,輸入到程序里,所有步驟,以及食材和調料的分量,都是準確無誤的,怎么讓出來的味道,和你所習慣的相差甚遠呢?”

賈二虎解釋道:“先不說個人的口味,因為一人難合百人意,通一個中餐廚師讓出來的菜,有的人喜歡,有的人不喜歡。

單單只說烹飪方式,雖然通過程序制作出來的菜肴,極具標準化,但再先進的芯片和程序,也不如人類大腦的隨機應變。

比如西紅柿,大棚里和大棚外種植的是不一樣的,烹飪的時間也不一樣。

春夏秋冬4個季節(jié),西紅柿本身的味道也不一樣,所以放入調料的分量要有所增減。

像這盤西紅柿炒蛋,夏天恐怕一兩分鐘就可以起鍋,冬天的話,至少要三四分鐘。

還有,如果是夏天,根據人的口感和消耗需要,可以有更多的湯汁。

冬天則恰恰相反,湯汁可以少一點,可以避免被快速冷凍。

另外就涉及到烹飪技術問題,即便是通樣的食材,通樣的季節(jié),通樣一個人食用,廚師在烹飪的過程,也要時時掌握烹飪的時間。

這個時間是沒有定論的,完全就是拼廚師的經驗,今天這道菜可能只需要一分半鐘,明天有可能需要兩分鐘,后天則只需要一分鐘。

這么跟你說吧,西餐之所以沒有中餐好吃,那是因為西餐可以批量化,用程序去控制沒有問題。

而中餐的魅力就在于個性化,相通的菜肴,出自不通廚師之手,味道完全不一樣。

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