牛桂芳前兩天送來(lái)的小蔥還有幾根,但這顯然不夠。
蘇軟軟直接打開(kāi)了淘金金,買(mǎi)了一小把的小蔥,又買(mǎi)了一小瓶火鍋店用的香油,這就是一頓的量,不用擔(dān)心吃不完沒(méi)地方放。
小蔥的蔥葉翠綠,蔥白少,這樣的蔥做出來(lái)的蔥油餅才好吃。
把小蔥洗干凈切成蔥花,放進(jìn)碗中,再加上鹽和香油拌一拌。
這一步一定要舍得放油,不然蔥花就不夠香。
香油瓶子很小,是塑料的,蘇軟軟干脆把它扔進(jìn)了灶膛里,大火很快就把它吞沒(méi)了。
廚房的門(mén)是開(kāi)著的,一陣陣的風(fēng)不斷地吹進(jìn)來(lái),也把塑料燃燒后的氣味都吹散了。
眼看著瓶子被燒沒(méi)了,蘇軟軟這才繼續(xù)忙活。
拌好的蔥花放在一旁備用,再把和好的面搟成一個(gè)大大的面餅,在上面倒一些前天買(mǎi)的油,均勻的在面餅上抹開(kāi)。
其實(shí)全都用香油才是最好吃的,但香油太香了,家里又沒(méi)有香油,蘇軟軟怕傅聞璟發(fā)現(xiàn)不對(duì),只能用點(diǎn)香油,再用一些豆油。
把腌好的蔥花倒在面餅上抹勻,將面餅一點(diǎn)點(diǎn)的卷起來(lái),切成大小小相等的劑子,最后把劑子搟成薄厚適中的面餅就行了。
蘇軟軟和的面并不少,最后足有六張比她臉還大的面餅。
烙餅也是有技巧的,熱鍋冷油,油不能少,火不能太大,不然烙出來(lái)的餅就焦了。
蘇軟軟以前沒(méi)少做飯,在這方面還是有一定的天賦的。
最后烙出來(lái)的蔥油餅外表金黃焦脆,內(nèi)里軟嫩,蔥香撲鼻。
蘇軟軟才剛把所有的餅烙好,院門(mén)也被推開(kāi)了,傅聞璟撐著一把傘,大步走了進(jìn)來(lái)。
看著傅聞璟走到廚房門(mén)口,蘇軟軟趕忙攔住了他,你先別進(jìn)來(lái),我剛剛烙好的蔥油餅,你給牛嫂子家送去兩張。
口中說(shuō)著,蘇軟軟把兩張餅放進(jìn)小盆里,遞給了傅聞璟。
傅聞璟接過(guò)小盆,好,我這就去。
趁著傅聞璟去送蔥油餅,蘇軟軟把飯菜盛好,端上了桌,咸菜和大醬也都盛了一些擺在桌子上。
這邊蘇軟軟才剛擺好,傅聞璟就回來(lái)了。
才剛進(jìn)屋,傅聞璟就趕忙問(wèn),媳婦兒,你今天和牛嫂子一起進(jìn)山了回來(lái)的時(shí)候沒(méi)被雨淋到吧
沒(méi)有！我們都到家了,雨才開(kāi)始下。
沒(méi)被淋到就好,不然容易生病。
說(shuō)話間傅聞璟已經(jīng)洗干凈了手,兩人一起坐在了桌邊。
這邊的人更喜歡坐在炕上吃飯,不過(guò)蘇軟軟倒是比較喜歡坐在廚房的方桌邊吃飯。
尤其是坐在這個(gè)位置,能看到外面正在下雨。
外面是昏暗的雨幕,屋里亮著橘黃的燈光,桌上是熱氣騰騰的飯菜,對(duì)面是相伴一生的愛(ài)人。
人間煙火氣,大抵就是如此了。
蘇軟軟遞給傅聞璟一張蔥油餅,直接卷著吃,會(huì)比較好吃。
把大醬刷在上面,再卷上涼拌的野菜,味道就更豐富有層次了。
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