蘇軟軟在里面慢慢的剁魚(yú)肉泥,才剛剛做完了二分之一,就聽(tīng)到院子里響起了傅春山的聲音。
娘,剛剛我和六哥在河里逮了兩條大魚(yú)回來(lái),中午能給家里加個(gè)菜。
這倒是巧了。王毛妮笑著道,上午的時(shí)候我領(lǐng)著你媳婦兒和你孩子他們也去了河邊,六丫他們兄妹幾個(gè)在河里抓了不少的小魚(yú),你媳婦兒說(shuō)要給六丫他們做好吃的,正在廚房里忙活呢,你去看看吧。
好嘞,讓我去看看,小一他們就麻煩娘你照看著了。
啥麻煩不麻煩的我看我自己的孫子孫女,還需要你跟我說(shuō)麻煩趕緊去吧你。
傅聞璟沒(méi)再說(shuō)話(huà),但是笑聲卻十分的爽朗。
蘇軟軟廚房里聽(tīng)到兩人的對(duì)話(huà),探頭朝著廚房外面看去。
在看到傅聞璟手中提著的那兩條大魚(yú)之后,眼睛也跟著亮了起來(lái)。
和傅六丫他們抓的那些小魚(yú)比起來(lái),這兩條大魚(yú)的個(gè)頭是真的大,每一條都有傅聞璟的小臂那么長(zhǎng)。
老公,我在做魚(yú)丸。蘇軟軟笑著道,你把這兩條魚(yú)也清理一下拿進(jìn)來(lái)剁成肉泥,干脆全部都做成魚(yú)丸吧。
好！
傅聞璟答應(yīng)著沒(méi)再繼續(xù)往廚房里走,而是轉(zhuǎn)身去殺魚(yú)。
有了傅聞璟帶回來(lái)的這兩條大魚(yú),再加上蘇軟軟從淘金金里面買(mǎi)出來(lái)的魚(yú)肉,最后做成的魚(yú)丸足足有一大盆。
這些魚(yú)丸可以用來(lái)炒菜,也可以用來(lái)熬湯。
考慮著家里面的人多,口味可能也會(huì)有所不同,蘇軟軟干脆把魚(yú)丸分成了兩份。
大的一份用來(lái)做燴菜,小的一份則是用來(lái)做魚(yú)丸湯,主食就是雜糧飯。
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié),用老話(huà)來(lái)說(shuō),就是青黃不接。
去年打下來(lái)的糧食已經(jīng)吃的差不多了,而今年的新糧,還要再等上兩三個(gè)月才能收。
在這個(gè)時(shí)候,絕對(duì)不能大吃大喝,一定要省著點(diǎn)吃。
萬(wàn)一收成上有什么問(wèn)題,也不至于全家一起挨餓。
像是剛收過(guò)糧食之后,家里吃吃飯的時(shí)候,不說(shuō)能吃白米飯,但至少能吃二米飯。
可像是現(xiàn)在,吃的就是雜糧飯了。
雜糧飯非常的健康,但口感上和大米飯差很多。
不過(guò)也沒(méi)人會(huì)嫌棄。
能有的吃,且能吃個(gè)八分飽,就已經(jīng)很是不錯(cuò)了。
燴菜里,除了魚(yú)丸之外,蘇軟軟加了木耳,香菇,海帶,紅薯粉,土豆,還有蘿卜。
聽(tīng)起來(lái)像是大雜燴,事實(shí)上也的確就是大雜燴。
不要小瞧大雜燴,只要做的好吃,大雜燴也是非常受歡迎的。
蘇軟軟做的這一鍋的大雜燴,精華在于魚(yú)湯。
魚(yú)的身子都用來(lái)做魚(yú)丸了,但還有魚(yú)頭。
魚(yú)頭放在熱熱的油鍋里面煎的兩面金黃,再加上熱水,幾顆紅棗和蔥姜,大火燒開(kāi),小火慢燉,直到熬成一鍋奶白色的魚(yú)湯。
燴菜的時(shí)候,把魚(yú)湯倒進(jìn)去煮菜,臨出鍋之前撒上一些胡椒粉。
味道帶著一點(diǎn)點(diǎn)的辛辣,但同時(shí)用又無(wú)比的鮮香。
魚(yú)湯里面放了一些粉絲木耳,剩下的就都是魚(yú)丸,沒(méi)有放胡椒粉,只是加了切的細(xì)細(xì)的蔥花和香菜,最后淋上幾滴香油。
材料雖然都非常的簡(jiǎn)單,但味道也是真的鮮美。
嘗味兒的時(shí)候,蘇軟軟嘗了一口,差點(diǎn)把眉毛都鮮掉。