將面按照比例倒入兩個缸里，張氏和趙氏送上燒好了水。連老爺子已經(jīng)脫掉外面的棉襖，只穿里面的衫子，又將兩只袖子高高地卷了起來。他先伸手試了試水的溫度，就點點頭。連守義就端著水盆，將水慢慢地倒進缸里‖時，連老爺子手里拿著一根粗木棍，攪拌缸里的面。另外一只面缸旁邊，是連守禮負責倒水，連守信負責攪拌。
連老爺子一邊干活，一邊還不忘囑咐旁邊的連守信。
“老四，看著點，面別和稀了?！边B老爺子道。
“哎?！边B守信大聲答應著。一邊不停地攪拌。
連守信見水倒的夠了，就讓連守禮停下來，這個時候缸里面的面已經(jīng)有些成團，百來斤的面，攪拌起來是很費力氣的。連守信早也脫了棉襖。和連老爺子一樣，將袖子高高卷起，這時候。連守禮也放下水盆，脫了棉襖，將手放在木棒上。和連守信兩兄弟合力攪拌面團。那邊的連守義自然也是如此。
和面是個絕對的力氣活。所以都是家里的男人們負責。
面攪拌的差不多了，就不再攪拌，將木棒撤掉，開始用兩只手揉、揣面團。連老爺子帶著三個兒子，輪換著和面，等將兩缸的面和好，每個人額頭上都冒了汗，脖頸子里的汗更是將衫子領子都浸透了。
連蔓兒就拉著小七。端了一盆溫水過來，將幾條毛巾浸濕了，先遞給連老爺子。
連老爺子接過手巾。擦了汗，就笑呵呵地撫摸小七的頭。直夸連蔓兒和小七又孝順又有眼力勁。
面和完了，還不能就包餑餑，這面還的發(fā)酵。所以兩個面缸上都蓋了蓋子，又用破棉被包裹的嚴嚴實實，就放在炕頭自然發(fā)酵。
“蔓兒，小七，過來挑豆子。”連秀兒在炕上招呼道。
男人們負責和面，女人們就負責挑豆子，就是在炕上放一個大笸籮，將小豆攤開，將沙粒、土粒、癟粒等雜質都挑出去，剩下一顆是一顆，顆粒飽滿的小豆用來煮豆沙。
一個大笸籮占據(jù)了半個炕，周氏、連秀兒、張氏、連枝兒、何氏、連芽兒、趙氏、連葉兒各據(jù)一方，每兩個人兩個笸籮，一個里面放好豆子，另一個里面放跳出來的雜質。
連蔓兒和小七就挨到張氏身邊，也伸手幫著挑豆子。
“就知道在那打溜須?！边B秀兒遞過來一個白眼。
連蔓兒和小七就都嘻嘻地笑，她們才不跟連秀兒生氣那，連秀兒這是嫉妒她倆了。
果然她們倆這一樂，連秀兒就更氣了，然后她倆就更樂。
“老實點?！睆埵暇袜亮诉B蔓兒和小七一眼，低低的聲音道，“要不，就把你倆攆回屋去?！?
挑豆子雖然是干活，但是連蔓兒和小七都不覺得辛苦或者枯燥，她們只覺得好玩。因此張氏這么一說，她倆就都抿了嘴，不敢再笑了。
“娘，我手疼?！边B秀兒突然道。
連蔓兒抬起頭，四下看了一眼。張氏和連枝兒，還有趙氏和連葉兒，都已經(jīng)挑好了滿滿一笸籮的小豆，何氏和連芽兒，還有周氏和連秀兒則是多半笸籮。
“你一邊歇會去吧?！敝苁暇蛯B秀兒道。
連秀兒就從大笸籮旁邊退開，靠在周氏身后，對連蔓兒幾個露出勝利的笑。
“蔓兒，你別擠你媽跟前，去，把你二伯娘挑的豆子，再挑一遍?！敝苁贤蝗粚B蔓兒道。
這是啥意思？連蔓兒眨了眨眼，有些不解。
“去吧?！睆埵辖o連蔓兒使了個眼色。何氏干活粗心，沒啥責任心，張氏也怕她挑的豆子不干凈，到時候壞了一鍋豆沙。她是個開朗的人，既然答應一起包餑餑，就不會斤斤計較，而且她一直認為，多干點活累不死人，她看不上偷懶?；娜?。
連蔓兒還沒說什么，那邊何氏將手里挑了一半的豆子又扔回笸籮里。
“娘，俺挑了一遍，還得讓蔓兒再挑一遍，要不，俺就不挑了？”何氏咧著嘴道，“娘啊，俺也手疼?！?
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