第二更,求粉紅入了冬月,上凍了。連蔓兒家用的琉璃窗,而且為了冬天的保暖,還不惜銀錢地用了雙層的琉璃窗。即便如此,偶爾哪一天晚上柴燒的少了,早上起來,就能看見琉璃窗上結(jié)滿了霜花。
連蔓兒很喜歡看霜花,因?yàn)槟遣⒉皇瞧桨宓囊粚颖?,而是天然生成的各種圖案,當(dāng)然這需要一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛。
大片的樹、或者羽毛,是最常出現(xiàn)的,然后是花,有的時(shí)候還可以看見層層的屋宇。而當(dāng)太陽升起,屋內(nèi)的氣溫也升高之后,琉璃窗上的霜花慢慢融化,這個(gè)時(shí)候往往又會(huì)出現(xiàn)另一番奇景。
因?yàn)槿诨乃俣炔煌?,那些霜花慢慢地氤潤開來,形成遠(yuǎn)近不同的層次。連蔓兒看到的最神奇的一次,是在一扇琉璃窗的中央,近有美人、周圍有花木,再遠(yuǎn)一些還有樓閣,簡直是一副惟妙惟肖的黛玉葬花圖。
不過,連蔓兒能看霜花的日子并不多,因?yàn)樗葑永锏牟膳浅:谩?
西屋的外間炕上,是靠著外屋的煤灶來取暖。白天的時(shí)候,她們會(huì)將灶里的火調(diào)大,讓外間的炕更加暖和。如果連蔓兒和連枝兒在這外間坐著,地上還會(huì)加一個(gè)火盆。
晚間的時(shí)候,連蔓兒和連枝兒去里屋睡覺,外屋灶里的火會(huì)被調(diào)小。里屋夜晚的取暖并不依賴外屋的煤灶,而是另外單獨(dú)有小灶。小灶的開口設(shè)置在屋外窗臺(tái)下,灶坑直通里屋的炕下。沒到晚間臨睡之前,先是燒木柴,將里屋的一鋪炕燒的熱熱的,然后再在木柴上堆上足夠燃燒一夜的煤炭,這樣一整夜,姐兩個(gè)的作為臥房的里間,都是暖暖的。
因?yàn)檫@樣,里屋的那幾扇琉璃窗就沒有結(jié)霜花的機(jī)會(huì)。只有外間屋的那幾扇琉璃窗。在嫉妒寒冷的夜晚,才會(huì)結(jié)上霜花。
張氏也管這個(gè)霜花叫做窗花,不過連蔓兒還是喜歡說霜花,在她眼里,窗花是特指剪紙的那種窗花。
所謂春生、夏長、秋收、冬藏,冬天是一個(gè)養(yǎng)藏的季節(jié)。尤其是像三十里營子這里。冬天極為寒冷的地方,人們都有貓冬的習(xí)慣。
連蔓兒喜歡貓冬,每天除了到連記鋪?zhàn)永锖退岵俗鞣焕镅惨曇环?,再就是整理一天的賬目。然后,就是像現(xiàn)在這樣
燒的熱熱的炕上擺著一張小炕桌,桌子上放著兩三卷書冊(cè),旁邊放著熱茶,還有滿滿地裝著大棗、鴨梨、柿餅、毛嗑、花生、槽子糕、核桃酥等果子和點(diǎn)心的攢盒。連蔓兒就坐在桌子旁邊,她身上穿著暖暖的棉衣、棉褲,兩腿伸在炕桌下。腿上和腳上蓋著新棉花制成的小被子。就這樣懷里抱著毛團(tuán)大花,一邊看書,一邊吃零嘴。
“蔓兒,要熱茶不?”連枝兒從外面進(jìn)來,看著連蔓兒這幅享受的樣子,就笑著問。
“嗯哪?!边B蔓兒點(diǎn)頭。
連枝兒就拿了連蔓兒的茶杯,出去換了一杯新茶回來給連蔓兒。
“姐,晚上咱吃啥呀?”連蔓兒咬了一口大鴨梨,問連枝兒。
“剛我和娘下了菜窖。娘拿了個(gè)冬瓜,說是晚上做蝦米燜冬瓜。”連枝兒就道,“你和小七最愛吃的?!?
冬天在三十里營子這里,大多數(shù)人家的飯菜都非常單調(diào),無非是酸菜、土豆、白菜,再多些的,也就是秋天曬的菜干。而連蔓兒家今年冬天的菜色就豐富多了,因?yàn)樗彝诹藗€(gè)大菜窖。
三十里營子的莊戶人家也有挖菜窖的,不過多用來儲(chǔ)存白菜。菜窖與菜窖之間也有不同。一種是簡單的。就是在地里挖一個(gè)方形的大坑,然后在上面嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地鋪上木板、草簾子、秸稈等。再留一個(gè)開口。平時(shí)這個(gè)開口也蓋的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),要下菜窖取菜的時(shí)候,就將開口掀開,放木梯子下去。[~]
這種菜窖簡單、易挖,也就一人高,一般都不大,儲(chǔ)存白菜的效果也還不錯(cuò)。莊戶人家大多將這樣的菜窖挖在菜園子里,等到第二年春天,就將菜窖填平,依舊種菜。
還有一種菜窖,開挖之后,要用磚石木料等填筑、支護(hù),就像蓋房子那樣。這種菜窖一般都很深,也比較大,能儲(chǔ)存很多的東西,儲(chǔ)存的日期和保鮮效果是那種簡易的菜窖所不能比的。而且這是永久性的建筑,可以歷經(jīng)春夏秋冬,常年使用。菜窖出入口處則是采用更方便、穩(wěn)定的修筑臺(tái)階。
連蔓兒家修建的就是這種菜窖。這菜窖還分了兩部分,一部分儲(chǔ)存蔬菜、水果,另一部分則用來存放葡萄酒。所以也可以說,一部分是菜窖,另一部分是酒窖。
這樣的菜窖、一年四季都可以使用,用于食材等物的保鮮。
剛往里面存放蔬菜和酒的時(shí)候,連蔓兒和小七都很喜歡下到里面去玩,現(xiàn)在天冷了,連蔓兒就懶得去了。
晚飯,張氏果然做了蝦米燜冬瓜,非常鮮,連蔓兒吃了整整一碗飯。
吃過了晚飯,一家人坐在一起,就商量著,說要準(zhǔn)備包餑餑。
一入了冬月,家家戶戶就都開始包餑餑了,連蔓兒家今年因?yàn)槭旅Γ呀?jīng)落后了。
“今年咱包多少斤餑餑?”連守信就問張氏。