趙振國今天做的是清燉排骨湯。
鍋中的水沸了,趙振國起身去拿大灶上的湯勺,然后用湯勺順著砂鍋邊邊淺淺地繞一圈,一大灘血沫便被帶了出來,如此重復(fù)幾下,再用濕布包著砂鍋耳朵將排骨倒入竹籃里漏出水,用清水沖洗一遍,然后倒回鍋中,加入清水沒過排骨,再次放入切好的姜片和幾顆小蔥。
等待煮沸,再加入食鹽調(diào)味,然后再燉爛即可。野豬的肉質(zhì)出乎意料的鮮嫩,那邊宋婉清一早就透過腥味聞到鮮香的骨湯,蹲在鍋前眼巴巴的盯著鍋蓋上咕嘟咕嘟冒出的湯水和熱氣。
趙振國看著宋婉清那眼巴巴盯著鍋蓋的樣子,心里樂開了花。
他輕輕刮了下她的鼻子,調(diào)侃道:“瞧你這小饞貓,等不及了吧?”
宋婉清被他這一刮,臉上泛起了紅暈,瞪了他一眼,假裝生氣地別過頭去,但眼神還是忍不住往鍋里瞟。
趙振國看著她這副模樣,笑得更加開心了。
“好了,好了,不逗你了,媳婦兒。”趙振國安撫道,“這湯快好了,你再等一會(huì)兒,保證讓你喝個(gè)痛快?!?
宋婉清聞,臉上露出了期待的笑容,趙振國的手藝一向很好,這次用野豬排骨燉的湯,肯定鮮美無比。
終于,清燉排骨湯大功告成。
趙振國拿起湯勺,輕輕地舀了一勺湯,吹涼后遞到宋婉清的嘴邊。宋婉清迫不及待地喝了一口,頓時(shí)感覺一股鮮美的滋味在口腔中蔓延開來。
“哇,太好喝了!”宋婉清忍不住贊嘆道,“這野豬的肉質(zhì)就是不一樣,燉出來的湯特別鮮?!?
趙振國又舀了一碗肉,放在灶臺(tái)上,眼中滿是寵溺和溫柔,“媳婦兒,我要把你喂得飽飽的,再也不讓你饞肉?!?
連下工回來的李笑笑都分到了一碗飄著油花的排骨湯,她驚喜地接過碗,看著那金黃色的油花浮在湯面上,散發(fā)著誘人的香氣,忍不住咽了咽口水。
吃完飯,趙振國歇息片刻,挑起了兩個(gè)沉甸甸的籮筐,準(zhǔn)備出門。
一筐裝的是香氣四溢的熟肉,另一筐則是新鮮的生肉。
他打算給趙大哥、趙二哥以及幾位親戚朋友送點(diǎn)肉。
趙大哥和趙二哥全家今天正好趕集去了,沒能親眼見到趙振國殺豬的熱鬧場景。
他們心里還惦記著,晚上要到趙振國家里問問,看有沒有什么需要幫忙的地方。沒想到,趙振國竟然主動(dòng)送肉上門了。
趙振國先來到了趙大哥家,大門虛掩著,他輕輕推開門,只見院子里靜悄悄的,只有幾只雞在悠閑地覓食。
他喊了一聲:“大哥,大嫂,在家嗎?”話音剛落,趙大哥就從屋里走了出來,看到趙振國挑著籮筐,臉上立刻露出了笑容。
“哎呀,振國啊,你怎么來了?”趙大哥快步上前,接過趙振國手中的籮筐,“這是什么???這么沉。”
“大哥,這是我今天打的野豬,分點(diǎn)給你們嘗嘗?!壁w振國笑著說,“有熟肉,有生肉,你們看著怎么吃都行?!?
趙大哥一聽,感動(dòng)得不知道說什么好。“振國啊,自家兄弟,這肉我們可不能白要,得給你錢?!?
“大哥,你這是說的什么見外話。咱們都是親兄弟,有福同享,有難同當(dāng)?!壁w振國拍了拍趙大哥的肩膀,“這肉你們就收下吧,別跟我客氣?!?
趙大哥拉著趙振國閑聊幾句,大寶好奇地在籮筐邊這摸摸那摸摸,趙振國看他可愛,給他掏了塊糖,讓他一邊玩去。
出了大哥家門,趙振國總覺得有點(diǎn)不太對(duì)。
他放下扁擔(dān),打著手電在兩個(gè)籮筐里找了一圈,發(fā)現(xiàn)了東西。
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