開張第一天，石桂就團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)個(gè)不停，短了菜少了肉，都要她去跑，哪個(gè)環(huán)節(jié)都要盯著看一回，她沒做過生意，倒不如秋娘綠萼兩個(gè)伶俐，綠萼秋娘點(diǎn)錢很快，中午綠萼一個(gè)人收錢，也能忙得過來，手上一攤拿眼一掃就知道給沒給足了。
石桂點(diǎn)了錢，摸出菜錢來，又打著算盤算一回加碗加車多少錢，心里不由得松一口氣，這一中午賺的錢，就夠買碗做車了。
石桂是給每個(gè)人都開了工錢的，除了松籮三百錢，王娘子一人一月就有一兩五錢銀子，她是全灶，這會(huì)兒雖只做竹筒飯，可等生意再大些，她派的用場就更多。
綠萼也有工錢拿，她怎么也不肯，石桂說不動(dòng)她，反是秋娘拍了她胳膊：“你就不得攢些錢做衣裳買絨花？往后想干什么手上總得有錢才是。”
綠萼出來的時(shí)候把私下攢的錢全帶出來了，跟著秋娘兩個(gè)擺餛飩攤子，從來沒有藏過私房錢，到了穗州一針一線都要靠著石桂，平日里買個(gè)零嘴都得思量得會(huì)兒，可秋娘石桂肯帶她一道，她也不好意思要工錢。
石桂拍了板：“出工出力就有錢拿，我這兒訂的規(guī)矩?！标惸镒釉瓉硎遣唤o綠萼錢的，還得靠著她自家做些針線才能有點(diǎn)零花，綠萼是被盤剝慣了，石桂給她錢，她反覺得無措。
人人有錢賺，恨不得生意能更好，秋娘跟王娘子兩個(gè)一道燒灶，綠萼跟著裝盒收錢，松籮洗碗洗勺，一個(gè)個(gè)都不得閑，身上的衣裳濕了又干，干了又濕。
雖然忙碌，人人臉上都帶著笑，頭一天就這樣的流水收益，往后只會(huì)更好，到大發(fā)來推車，石桂便不叫綠萼跟著去了：“飯都是有數(shù)的，大發(fā)推過去還有阿旺叔在呢reads;?！?
她去買菜的時(shí)候，還打了一壺酒，交待給大發(fā)：“這是給阿旺叔的，別吃醉了。”一包腌蘿卜一包花生米，俱是下酒菜：“等下回再送豬肉來，饒他一對豬舌，鹵了當(dāng)下酒菜?！?
阿旺叔才是她們生意的保障，要是能直接送貨上門，也不必去碼頭上風(fēng)吹日曬了，大發(fā)有些靦腆，接過去紅了臉兒笑一笑，一樣是沒娘的孩子，王娘子看他總有些可憐，給他的那一份多打了些菜：“你還在長身子呢，吃這一碗不足?！?
大發(fā)推了車出去，綠萼怎么想都不放心，午間就是她在收錢，大發(fā)人是肯干的，力氣大心卻粗，好幾回差點(diǎn)兒少收了，后來才一個(gè)收錢一個(gè)放飯。
石桂笑一聲：“他爹在呢?！币话俜萁o他們二十文，每天還包飯，又有工錢拿，這樣好的生意哪個(gè)不肯做，爺倆一月能多一兩銀子的進(jìn)帳，阿旺叔要真打起這錢匣子的主意，原來的主顧也不肯讓他看廠子了。
大發(fā)出去送飯，石桂幾個(gè)就挨在桌子上吃些，要是天天這樣忙，怎么撐得住，石桂看看王娘子母女住的小屋，那會(huì)兒給她們支了一張床，母女兩個(gè)睡在一處，還得再支一張，大家輪流歇個(gè)晌午，才能繼續(xù)忙碌。
石桂算了帳，第一個(gè)月都照今天這收益，下個(gè)月便能再雇一個(gè)人幫廚，她們也不必這么累，可綠萼一時(shí)半會(huì)兒還是不能往女學(xué)館去。
這個(gè)頭開得這么好，石桂充滿了信心，渾身都是使不完的力氣，雇傭個(gè)大廚，再雇一個(gè)幫工送貨的，讓綠萼能去學(xué)館，秋娘也能歇上兩日。
萬事開頭難，頭都開好了，后頭就不會(huì)差，碼頭工人吃飯很快，石桂幾個(gè)才把飯吃完，大發(fā)就推著車回來了，飯賣了個(gè)空，錢匣子也是滿的，那些工人一天做工，本已經(jīng)累極了，能送飯上門比什么都強(qiáng)，何況味道還好，價(jià)錢又公道。
二百份一口氣就賣空了，劉阿旺收的錢，這些人他都熟，眼兒一掃就知道哪一個(gè)拿飯，先拿了吃著，再一個(gè)個(gè)去收錢。
石桂說那錢半月一結(jié)，替他記錄在帳冊上，二百份就是四十文，半個(gè)月就是六錢銀子，大發(fā)點(diǎn)了頭，天天還管著他們爺倆兩頓飯，又給他開工錢，這銀子可不好賺。
“第一天也沒預(yù)備什么，等咱們開張一個(gè)月，我來開慶功宴?！笔鹦τ?，松籮眼睛里也全是笑意，趁著天還沒黑，王娘子跟松籮兩個(gè)收拾，石桂秋娘還回家去。
這么一來一回的，路且走得遠(yuǎn)，天色又暗，一日兩日也還罷了，起早貪黑的，人也支撐不住，秋娘便道：“等飯鋪里再攢些錢，咱們就也在那地方典個(gè)屋住?！?
飯鋪的房子是租的，價(jià)錢就高些，要是典來的房子有個(gè)二十兩能住好些年，若是房主人立了典又贖不回來，可就賺了大便宜。
石桂聽著就笑：“娘也不看看這是什么地兒，不是那等濫賭敗家的，只要有一雙手，哪里就活不下去了，似王娘子這樣，她不過一時(shí)難過，還找了我說月錢減半，算是贖身錢呢?！?
能當(dāng)良民的，哪一個(gè)肯入賤籍，秋娘點(diǎn)了頭：“找個(gè)中人看看也好了?！彼豢霞娜嘶h下，葉文心葉文瀾兩個(gè)越是客氣，秋娘就越是不愿意留得久。