真正的原材料是手頭有什么就往里懟什么。比如蓮子,紅棗,金桔果脯,桂圓肉,糖櫻桃,蜜冬瓜,獼猴桃干,瓜子等等。
這些材料唐磊現(xiàn)在都能找的差不多了。
先把這些甜膩膩的小玩意兒都剁碎,紅紅綠綠的在盆底下鋪上一層。
還得注意著,留一把完整的紅棗鋪在最底下,做造型。
唐磊小時候在家最喜歡干這活兒。
在碗底擺出一個圓圈連著四角,等蒸好了之后翻過來,還能翻出幾條醬紅的線條來,從上到下流著香甜的蜜汁。
鋪好底料,就可以把糯米往上懟了。
懟滿一盆,批膩子一樣壓平抹實,剩下的就是等蒸透了。
今天后廚沒什么人,犯人們都在為筷子大賽歡呼。
唐磊和小葉一起把幾大盆糯米上了灶,又搬出了一壇糯米。
要供整個監(jiān)獄,不夠吃??!
還好早就找人泡了很多。
有一個頂幾個的小葉,倒也蒸的過來。
全部都蒸上了,唐磊又抱出了一壇酒。
“悄悄告訴你個我家八寶飯的秘方?!?
“上桌之前,最好在飯上頭再撒一層紅糖,倒上酒點著了。”
小葉配合的“哇偶”:“那不是燒糊啦?”
唐磊晃了晃手指:“不哦,實際上等端上桌,酒燒完,火就熄了,糖也流下來變成了焦糖殼?!?
“噴香!”
“還有股隱隱約約的酒香味兒?!?
“
不過咱們酒不多了,監(jiān)獄禁酒!咱一會悄悄的點一下,讓你點火……”
他話還沒說完。
門咣當被推開了。
一群人擠了進來。
“悄悄?悄悄什么?唐大廚,你說大點聲?。 ?
(作話:月底了,本月全勤已丟,混更存稿到下月……
寫八寶飯的時候去查了下材料,有人煞有介事寫了幾百個字,作者信以為真,看到最后一行加入板栗,山藥,咸肉?忽然發(fā)現(xiàn)……哥們擱八寶飯里念八寶粥??替身文學?)_k