材料
排骨400g、蒸肉粉150g、紅薯1個(gè)、花椒粒、熟芝麻、蔥、老姜、豆瓣醬、料酒、花椒面、胡椒粉、蒸魚豉油
做法
1.提前將原料準(zhǔn)備好
2.鍋內(nèi)倒油燒熱,下老姜末、干花椒、豆瓣醬炒香
3.將排骨清洗干凈（我買的時(shí)候直接斬好了，省得麻煩），用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸魚豉油、蒸肉粉和自制豆瓣醬拌勻
4.將紅薯去皮切成塊（也可以根據(jù)自己口味選擇南瓜、芋頭、土豆等）
5.將紅薯塊放入碗內(nèi)墊底，排骨放在上面（這樣蒸出的油脂會(huì)滲透下去侵潤紅薯）,放入蒸籠里蒸1個(gè)小時(shí)
6.蒸熟后撒上花椒面、熟芝麻、蔥花即可食用（趁熱更好吃哦）
小訣竅
廚房小貼士
1.拌排骨的豆瓣醬不建議用生豆瓣醬，雖然超市買來的方便,但是不如自己做的豆瓣醬香（為了美味建議自己動(dòng)手做豆瓣醬哦）
2.蒸肉粉超市里可以直接買到,這個(gè)做起來比較麻煩,不建議自己做了
3.排骨里放整顆的花椒粒會(huì)增加排骨的香味
4.墊底的菜可以根據(jù)自己的口感而定：芋頭、土豆、紅薯、山藥、南瓜皆可
材料
排骨400g、蒸肉粉150g、紅薯1個(gè)、花椒粒、熟芝麻、蔥、老姜、豆瓣醬、料酒、花椒面、胡椒粉、蒸魚豉油
做法
1.提前將原料準(zhǔn)備好
2.鍋內(nèi)倒油燒熱,下老姜末、干花椒、豆瓣醬炒香
3.將排骨清洗干凈（我買的時(shí)候直接斬好了,省得麻煩），用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸魚豉油、蒸肉粉和自制豆瓣醬拌勻
4.將紅薯去皮切成塊（也可以根據(jù)自己口味選擇南瓜、芋頭、土豆等）
5.將紅薯塊放入碗內(nèi)墊底，排骨放在上面（這樣蒸出的油脂會(huì)滲透下去侵潤紅薯）,放入蒸籠里蒸1個(gè)小時(shí)
6.蒸熟后撒上花椒面、熟芝麻、蔥花即可食用（趁熱更好吃哦）
小訣竅
廚房小貼士
1.拌排骨的豆瓣醬不建議用生豆瓣醬,雖然超市買來的方便,但是不如自己做的豆瓣醬香（為了美味建議自己動(dòng)手做豆瓣醬哦）
2.蒸肉粉超市里可以直接買到,這個(gè)做起來比較麻煩，不建議自己做了
3.排骨里放整顆的花椒粒會(huì)增加排骨的香味
4.墊底的菜可以根據(jù)自己的口感而定：芋頭、土豆、紅薯、山藥、南瓜皆可
材料
排骨400g、蒸肉粉150g、紅薯1個(gè)、花椒粒、熟芝麻、蔥、老姜、豆瓣醬、料酒、花椒面、胡椒粉、蒸魚豉油
做法
1.提前將原料準(zhǔn)備好
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，下老姜末、干花椒、豆瓣醬炒香
3.將排骨清洗干凈（我買的時(shí)候直接斬好了,省得麻煩），用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸魚豉油、蒸肉粉和自制豆瓣醬拌勻
4.將紅薯去皮切成塊（也可以根據(jù)自己口味選擇南瓜、芋頭、土豆等）
5.將紅薯塊放入碗內(nèi)墊底，排骨放在上面（這樣蒸出的油脂會(huì)滲透下去侵潤紅薯），放入蒸籠里蒸1個(gè)小時(shí)
6.蒸熟后撒上花椒面、熟芝麻、蔥花即可食用（趁熱更好吃哦）
小訣竅
廚房小貼士
1.拌排骨的豆瓣醬不建議用生豆瓣醬，雖然超市買來的方便,但是不如自己做的豆瓣醬香（為了美味建議自己動(dòng)手做豆瓣醬哦）
2.蒸肉粉超市里可以直接買到，這個(gè)做起來比較麻煩，不建議自己做了
3.排骨里放整顆的花椒粒會(huì)增加排骨的香味
4.墊底的菜可以根據(jù)自己的口感而定：芋頭、土豆、紅薯、山藥、南瓜皆可
材料
排骨400g、蒸肉粉150g、紅薯1個(gè)、花椒粒、熟芝麻、蔥、老姜、豆瓣醬、料酒、花椒面、胡椒粉、蒸魚豉油
做法
1.提前將原料準(zhǔn)備好
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，下老姜末、干花椒、豆瓣醬炒香
3.將排骨清洗干凈（我買的時(shí)候直接斬好了，省得麻煩），用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸魚豉油、蒸肉粉和自制豆瓣醬拌勻
4.將紅薯去皮切成塊（也可以根據(jù)自己口味選擇南瓜、芋頭、土豆等）
5.將紅薯塊放入碗內(nèi)墊底，排骨放在上面（這樣蒸出的油脂會(huì)滲透下去侵潤紅薯），放入蒸籠里蒸1個(gè)小時(shí)
6.蒸熟后撒上花椒面、熟芝麻、蔥花即可食用（趁熱更好吃哦）
小訣竅
廚房小貼士
1.拌排骨的豆瓣醬不建議用生豆瓣醬，雖然超市買來的方便，但是不如自己做的豆瓣醬香（為了美味建議自己動(dòng)手做豆瓣醬哦）
2.蒸肉粉超市里可以直接買到，這個(gè)做起來比較麻煩，不建議自己做了
3.排骨里放整顆的花椒粒會(huì)增加排骨的香味
4.墊底的菜可以根據(jù)自己的口感而定：芋頭、土豆、紅薯、山藥、南瓜皆可
材料